|
Restorano gidas
Šiame skyriuje pateikiama
pagrindinė informacija apie maitinimo įmonių tipus, jų įrengimą,
restoranuose naudojamus įrankius. Taip pat aprašomos
valgiaraščių ir meniu rūšys, stalo serviravimo taisyklės,
etiketo reikalavimai. Pateikiamos karštųjų patiekalų ir gėrimų
patiekimo taisyklės, padavėjų aptarnavimo stiliai ir metodai.
Šis metodinės priemonės skyrius orientuotas į padavėjų ir virėjų
specialybės mokymo programas.
Visi pristatymai parengti
skirtingų Europos šalių profesijos mokytojų, juose gausu
informacijos ir iliustruotos medžiagos. Parengtus pristatymus
PowerPoint programa rekomenduojama aktyviai naudoti teorinio ir
praktinio mokymo metu.
Pateikiami pristatymai: |
